Mengolah ikan menjadi hidangan berkuah seringkali dirasakan lebih rumit, karena orang takut hasilnya akan amis dan kurang lezat jika dibandingkan olahan ikan dengan cara dibakar atau digoreng. Padahal dengan cara dibuat sop, kandungan protein dari ikan tidak akan rusak terlalu banyak dibandingkan diolah dengan cara dibakar ataupun digoreng. Untuk menghilangkan bau amis ikan, anda bisa merendam terlebih dahulu dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit sebelum diolah. Dijamin sop ikan tidak akan beraroma amis. Penggunaan serai, daun jeruk dan daun kemangi dalam resep ini juga akan membantu menghilangkan aroma amis dari ikan.
Sop ikan yang segar dan tinggi kadar protein hewani, tentu akan mengembalikan asupan energi bagi tubuh setelah seharian anda berpuasa. Berikut kami sajikan resep sop ikan yang bisa anda coba.
Resep Sop Ikan
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Bahan-bahan
Bahan:
- 2 ekor ikan kakap, potong masing-masing jadi 3 bagian
- 10 buah belimbing wuluh
- 50 gr daun kemangi
- 800 ml air
Bumbu halus:
- 3 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdm garam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, iris dadu
Cara membuat
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan ikan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu.
- Angkat, sajikan hangat.
Ikan yang kami pilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Namun jika anda kesulitan menemukan ikan kakap di pasar atau supermarket terdekat, anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada dan anda sukai. Misalnya; kuwe, nila, bandeng, gurame, dan lain-lain. Selamat mencoba resep sop ikan dari kami, jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman anda ya!
Dan silakan coba resep-resep masakan lainnya :
Resep dan cara membuat kroket kentang : http://adf.ly/1VL78b
Resep dan cara membuat pempek : http://adf.ly/1VL915
Resep dan cara membuat otak-otak bandeng http://adf.ly/1VL97o
Resep dan cara membuat gulai kepala ikan : http://adf.ly/1VL9CD
Resep dan cara membuat sop ikan : http://adf.ly/1VL9GV
tags : Cara, Resep, Sop ikan, Cara membuat sop ikan, resep membuat sop ikan, masakan ikan, mudah, enak, sehat, makanan ikan mudah dibuat
Sumber : www.bacaresepdulu.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar