Resep dan Cara Membuat Gulai Kepala Ikan

Gulai Kepala Ikan merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat dari bahan dasar ikan. Biasanya bagian dari ikan yang tidak terpakai adalah kepalanya. Padahal, kepala ikan bisa dijadikan sebuah menu masakan yang enak tentunya. Berikut langkah-langkahnya :

Print

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

50 minit

Waktu total

1 jam 10 minit

Bahan-bahan

Bahan:

• 2 kepala ikan (kakap merah, bersihkan)
• 2 sdm air jeruk nipis
• garam secukupnya
• 5 lembar daun salam
• 1 batang serai, iris tipis
• 1 ruas ibu jari jahe, iris tipis
• 2 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
• 3 buah asam kandis (bisa ganti pakai tomat yang dipotong-potong)
• 1,5 liter air

Bumbu halus:

• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri sangria
• 1 ruas jari kunyit, bakar
• garam secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih kepala ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit hingga meresap.
2. Siapkan wajan/panci (anti lengket). Letakan daun salam, kepala ikan, taburi irisan serai, jahe, lengkuas, asam kandis, kemudian masukan bumbu halus dan tuangi air.
3. Tutup wajan/panci. Masak diatas api sedang hingga mendidih. Kemudian kecilkan api, teruskan memasak hingga ikan matang dan kuah agak mengental. Hidangkan hangat.

Dan silakan coba resep-resep masakan lainnya :

Resep dan cara membuat kroket kentang : http://adf.ly/1VL78b

Resep dan cara membuat siomay ikan tenggiri : http://adf.ly/1VL7IH

Resep dan cara membuat pempek : http://adf.ly/1VL915

Resep dan cara membuat otak-otak bandeng  http://adf.ly/1VL97o

Resep dan cara membuat gulai kepala ikan : http://adf.ly/1VL9CD

Resep dan cara membuat sop ikan : http://adf.ly/1VL9GV

Setelah mencoba resep ini, dijamin olahan kepala ikan akan menjadi salah satu daftar yang mengisi makanan favorit Anda, terutama untuk Anda yang menyukai makanan dengan aneka rempah didalamnya. Walaupun sedikit lama membuatnya tapi pantas dengan rasa yang dihasilkan. Selamat memasak!


tags : Resep, cara, gulai, gulai ikan, gulai kepala ikan, cara membuat gulai kepala ikan, resep membuat gulai kepala ikan, cara membuat gulai, resep membuat gulai, bahan, bahan gulai, bahan gulai kepala ikan, masakan ikan, masakan gulai


Sumber : www.bacaresepdulu.com